Tunezyjskie przyprawy i oliwa- KONKURSY!

Z urlopu w Tunezji wróciłam cała, zdrowa, szczęśliwa i... (nie mogę na razie powiedzieć, gdyż obiecałam utrzymać tajemnicę na jeden tydzień).

Kuchnia tunezyjska jest niezwykła. Swoją dzisiejszą formę zawdzięcza mozaice kultur, które ją ukształtowały. Można doszukać się w niej wpływów arabskich, tureckich, francuskich, włoskich i ogólnie śródziemnomorskich. Kuchnia tunezyjska jest jedną z najpikantniejszych kuchni świata. Nie od dziś wiadomo, że charakter kuchni tunezyjskiej kształtują przede wszystkim przyprawy. 

Sporą część terenów Tunezji porastają bajeczne gaje oliwne. Raj dla takich oliwko-żerców jak ja. Jednym z krajowych dóbr są świetne oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. 

 

Powyżej przedstawione produkty możecie wygrać w tym konkursie. Więcej info na dole posta. Póki co pokażę Wam jakie przyprawy możecie wygrać.

Szafran tunezyjski, często używany do ryb, owoców morza oraz do innych celów

Tymianek, zioło popularne nie tylko w Polsce, ale też w Tunezji.

Rozmaryn- tak jak tymianek popularny w Polsce i Tunezji.

Paprykę używa się w najróżniejszych odmianach i to w bardzo dużych ilościach.

Quatre epices- szalenie popularna mieszanka czarnego pieprzu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków. Najczęściej dodawana do kuskusu.

Harissa- jej główna postać to gęsta pasta ze zmielonych papryczek chilli. Pyszna i piekielnie ostra. Tutaj w wersji sproszkowanej idealna do kuskus.  

 Curry- niby indyjskie, ale także Tunezja produkuje swoje mieszanki.  Curry stosuje się najczęściej do potraw mięsnych, zwłaszcza z drobiu, wieprzowiny i baraniny oraz warzyw, ryżu i sosów. Curry szczególnie nadaje się do aromatyzowania ryżu, któremu użycza pięknej żółtej barwy. Nadaje się również do potraw z drobiu, ryb, sosów itp.

 

Kumin- polecany do ryb:)

W skład przypraw wchodzą także herbatki:

Herbata miętowa- klasyka i podstawa w kuchni tunezyjskiej. W oryginale pita z bardzo dużą ilością cukru. Ja się skuszę na wersję po mojemu.

Herbata Sahara- nie potrafię za dużo o niej powiedzieć. Nie spotkałam się z nią wcześniej. 

Herbata różana- pyszna herbata z płatków dzikiej róży.

Herbata czarna- klasyczna, często pita przez Tunezyjczyków w wersji maksymalnie słodkiej.

Zadania konkursowe:

- Aby wygrać zestaw przypraw ( data ważności do końca 2014 roku) należy :

 1. Polubić fanpage PrzepisoTeki na Facebook'u

 2. Zostawić komentarz pod tym postem, w którym napiszesz jak wykorzystasz każdą z tych przypraw.

3. W komentarzu zostaw maila do siebie oraz napisz jako kto polubiłeś Przepisotekę na Facebook'u

Wybiorę osobę, która przedstawi pomysł najbardziej przypadający mi do gustu. Mile widziane twórcze wykorzystanie herbat.

- Aby wygrać tunezyjską oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia 250 ml (data ważności luty 2014) należy:

1. Polubić fanpage PrzepisoTeki na Facebook'u

2. Wysłać zdjęcia (maks. 3 sztuki)  na adres paulina-caban@o2.pl na temat "Kulinarna pocztówka z wakacji".

3. Mail powinien zawierać tytuł "Kulinarna pocztówka z wakacji" oraz Wasze dane takie jak imię lub pseudonim oraz Wasz adres mailowy. 

Wybiorę osobę, której zdjęcie najbardziej mi się spodoba. Aby wygrać wcale nie trzeba pojechać na drugi koniec świata razem z wielką lustrzanką i innym sprzętem fotograficznym. Zdjęcie możecie zrobić czym chcecie. Liczy się pomysł. Być może zdjęcie z własnego podwórka okaże się bardziej interesujące niż fotografia delty Nilu? 





Regulamin:

1. Organizatorem konkursu oraz fundatorem nagród jest autorka bloga kulinarnego Przepisoteka, czyli ja. 
2. Do wygrania jest zestaw przypraw tunezyjskich oraz butelka tunezyjskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 250ml.
3. Nagroda nie może zostać wymieniona na gotówkę. Wysyłamy tylko na adresy w Polsce. Odpowiedzi proszę przesyłać do 27 lipca 2012 roku włącznie.
4. W przypadku konkursu gdzie do wygrania jest oliwa wysyłając mi zdjęcia zaświadczacie, że jesteście jego autorem, a także przekazujecie mi prawa autorskie (będę je potrzebować tylko do utworzenia galerii w poście rozstrzygającym konkurs). 
5. Jedna osoba może wziąć udział w obu konkursach.
6. Rozstrzygnięcie konkursu nastąpi w ciągu 7 dni od daty jego zakończenia. Zwycięzcy zostaną  poinformowani mailowo. O wynikach możecie dowiedzieć się także z bloga Przepisoteka oraz na fanpage PrzepisoTeki na Facebook'u.
7. Czekam 7 dni od daty rozstrzygnięcia konkursu na dane adresowe zwycięzców. Po upływie tego czasu nagroda przepada a ja skontaktuję się z kolejnymi osobami.

Wkrótce kolejny konkurs już nie kulinarny, ale ciągle tunezyjski.

Powodzenia!