Azjatyckie spaghetti z pieczonymi klopsikami

Wielokrotnie polecałam Wam już bloga Filozofia Smaku Malwinki i zrobię to ponownie. Często korzystam z jej przepisów. Głównie tych z zakresu kuchni chińskiej. To prawdziwa kopalnia wiedzy!

Tym razem szukając przepisu na dzisiejszy obiad skusiłam się na azjatyckie spaghetti z klopsikami. Z tym, że ja skusiłam się na tą pieczoną wersję. Być może dlatego, że nigdy nie jadłam pieczonych klopsików, pulpetów czy kotletów z mięsa mielonego. Zawsze było smażone. Miła odmiana.

Składniki: ( 4 osoby)

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 500 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
• 5 ząbków czosnku
• 1 papryczka pepperoni 
• 6 łyżek jasnego sosu sojowego
• 4 cebule dymki wraz ze szczypiorem
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 marchewki
•  kawałek imbiru
• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pieprz
• sezam
• olej

I co dalej? :

Mięso wymieszaj z 2 ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę, 4 łyżkami sosu sojowego, drobno posiekaną papryczką pepperoni oraz drobno posiekanymi 2 dymkami.  Schowaj do lodówki na godzinkę. Po tym czasie z mięsa uformuj klopsiki i natrzyj je delikatnie olejem. Poukładaj je na blaszce do pieczenia i piecz 20 minut w temperaturze 180 st. C.

Makaron ugotuj al dente. Papryki pokrój w paseczki, marchewkę w słupki, a kolejne 2 dymki w drobne plastry.  Natomiast imbir posiekaj drobno razem z czosnkiem. Sok pomarańczowy zmieszaj z 2 łyżkami sosu sojowego, miodem oraz mąką ziemniaczaną.

Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju podsmaż przez 30 sekund imbir i czosnek. Następnie wrzuć paprykę i marchewkę. Podsmażaj 3 minuty. Potem dodaj dymkę. Podsmażaj minutę. Po upływie tego czasu wlej na patelnię mieszankę z mąką. Poczekaj, aż całość zgęstnieje.

Przed podaniem posyp danie ziarnami sezamu.

PrzepisoTeka na Facebook'u