Green Cake z kiwi

Prosty przepis na Blue Cake zrobił furorę wśród moich gości. No bo "jak to niebieska galaretka?", "skąd wytrzasnęłaś? ". A ja lubię zaskakiwać. Jednak takich przepisów nie można nadużywać. Raz podane niebieskie ciasto więcej nie zaskoczy. Wiec szukałam kolejnych pomysłów. I tu z pomocą przyszła mi Pyza robiąc swój Torcik królewny Fiony. No bo " jak to kiwi z galaretką". Powszechnie wiadomo, że kiwi (razem z ananasem i papają) należą do grupy owoców, przy których galaretka nie stężeje. Jednak jest na to sposób.  Zapraszam na ciasto zawierające i galaretkę i  kiwi. A co!

Przepraszam za nie ładnie ukrojony kawałek, ale musiałam się śpieszyć ze zdjęciami bo osiemnastakowi goście mojego brata czekali. 

Czego potrzeba? : (tortownica o średnicy 20 cm)

• 540 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
• 3 opakowania zielonej galaretki
• 300 g herbatników typu petit bateau
• 900 ml wody
• 200 g masła 
• pół opakowania cukru z prawdziwą wanilią 
• 5 twardych kiwi 
• pół szklanki cukru 
• opcjonalnie: zielony barwnik spożywczy lub niebieski i żółty zmieszany w równych proporcjach

I co dalej? :

Herbatniki kruszymy za pomocą blendera po czym mieszamy je dokładnie z masłem. Powinno powstać coś na kształt kruszonki. Układamy masę na dnie tortownicy. Mocno ją dociskamy. Zostawiamy spód w lodówce na minimum godzinkę. Po tym czasie rozpuszczamy 1,5 galaretki w 400 ml wrzątku. Uzyskaną galaretkę (jeszcze płynną) mieszamy z serkiem homogenizowanym oraz cukrem z prawdziwą wanilią. Na tym etapie możemy dodać odrobinę barwnika. Kiedy masa serkowo- galaretkowa zacznie tężeć wylewamy ją na herbatnikowy spód. Kiwi obieramy ze skórki i kroimy na plasterki. Do rondeleka wlewamy 100 ml wody i zagotowujemy ją z dodatkiem pół szklanki cukru. W przygotowanym syropie podgotowujemy plasterki kiwi. Nie za długo. Starczy, aż owoce lekko zblakną. Przy wyjmowaniu plasterków uważamy, aby je nie uszkodzić. Następnie odsączamy je i rozkładamy równomiernie na masie serkowo- galaretkowej.  Odkładamy do lodówki na pół godziny.Ponownie rozrabiamy pozostałe 1,5 opakowania galaretki w 400 ml wody. Jeszcze płynną, ale już wystudzoną galaretkę wylewamy na wierzch tortownicy. Kiedy dokładnie stężeje możemy podawać.

PrzepisoTeka na Facebook'u- zachęcam do polubienia.