Sos pomidorowy z udkami z kurczaka

Uwielbiam przygotowywać na obiad różne sosy, które będę mogła zjeść z makaronem albo ryżem. Są proste w wykonaniu, szybkie i smaczne. Dodatkową zaletą jest to, że zawsze można dodać do środka akurat to co mamy w domu. Zrobienie obiadu zajmuje mniej niż 20 minut. Dłużej się ryż gotuje. Zawsze robię trochę więcej, żeby zamrozić jedną porcję.

Dzisiaj proponuję aromatyczny sos pomidorowy z warzywami i filetem z udek kurcząt. Z ryżem. Na przykład brązowym ;)

Czego potrzeba? :

• pół kilo filetu z udek z kurczaka
• czerwona papryka
• puszka kukurydzy
• puszka pomidorów
• 200 ml przecieru pomidorowego
• pęczek natki pietruszki
• 1 cebula
• sól, pieprz kolorowy
• zioła prowansalskie
• odrobina oliwy

I co dalej? :

 Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Do tego dodajemy filet z udek pokrojony w kostkę. Kiedy mięso przestanie być surowe dodajemy paprykę  (również pokrojoną w kostkę) oraz kukurydzę. Po chwili do całości dodajemy pomidory oraz przecier. Kiedy sos się zagotuje doprawiamy go do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Proponuję podać z ryżem brązowym.

Zapraszam do polubienie PrzepisoTeki na Facebook'u

klik!