Sola w natce pietruszki

Mam tu dla Was kolejny przepis z rybą w roli głównej. Tak jak kiedyś obiecałam- jemy więcej ryb. Powiem Wam szczerze, że jeszcze sporo się muszę nauczyć w kwestii przyrządzania ryb. Ale ta rybka wyszła bardzo smacznie. A przepis jest prościutki dlatego zachęcam.

Czego potrzeba? : (dla 4 osób)

• 1 kg filetów z soli
• 100 g posiekanej natki pietruszki
• 1 cytryna
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 50 g zielonych oliwek
• 50 g czarnych oliwek
• sól i pieprz

I co dalej? :

Filety rozmrażamy i kroimy na mniejsze kawałki. Każdy nacieramy solą i pieprzem. Przygotowujemy marynatę: oliwa, sok z 1 cytryny i posiekana natka pietruszki. Rybę zostawiamy w marynacie na parę godzin, a najlepiej na całą noc. Po upływie tego czasu układamy kawałki filetów w naczyniu żaroodpornym. Wlewamy resztę marynaty. Na wierzch rozrzucamy pokrojone w plasterki oliwki. Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180 st. C.

P.S. PrzepisoTeka znowu doceniona! klik!, czyli znów wygrany konkurs. Jestem bardzo szczęśliwa. Było wiele przepisów i historii na pewno lepszych niż moja. Tym bardziej dziękuję!

PrzepisoTeka na facebook'u!