Paszteciki ze szpinakiem i fetą

Uwielbiam barszcz czerwony. Szczególnie mojej mamy. A jeśli już przy mojej mamie jesteśmy to chciałam powiedzieć, że ona również uwielbia kulinarną kombinatorykę i tworzenie z głowy. Barszcz czerwony to danie, które kojarzy mi się z rodzinnymi przyjęciami i późną godziną. Tak samo jak barszcz lubię dodatki do niego. Od zawsze przy każdym przyjęciu o odpowiedniej godzinie wyszłyśmy z mamą do kuchni, aby odgrzać pierożki, krokiety lub zrobić zupełnie coś innego. Ostatnio mamy fioła na punkcie ciasta francuskiego. Bo jest szybko i smacznie. Były już wariacje na temat mięsnego farszu, ale to ten szpinakowy z fetą sprawił, że nie mogłam mu się oprzeć. Jego miejsce jest na tym blogu.


Przepraszam tylko za zdjęcia. Zostały zrobione nocą, dodatkowo telefonem. I na szybko. Ale to była jedyna okazja, żeby podzielić się z Wami tym smakiem.

Czego potrzebujemy? : (na jedno opakowanie ciasta francuskiego)

• - 1 opakowanie ciasta francuskiego
• - pół opakowania (ok. 125 g sera fety)
• - paczka szpinaku mrożonego i rozdrobnionego (ok. 300 g)
• - masło
• - sól, pieprz
• - 2- 3 ząbki czosnku

I co dalej? :

Szpinak podsmażamy na masełku, dodajemy drobno posiekany lub sprasowany czosnek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec smażenia dodajemy ser feta pokrojony w drobną kostkę. Arkusz ciasta francuskiego dzielimy na w miarę równe kwadraty. Na każdy układamy ok. 1 łyżeczkę (lub trochę więcej) farszu. I zawijamy w sposób widoczny na poniższym zdjęciu. Przed włożeniem do piekarnika można posmarować roztrzepanym jajkiem, ale nie jest to konieczne. W piekarniku pieczemy ok. 10 min w temperaturze ok. 180 st C. Zalecam jednak kontrolować ten czas, gdyż każdy ma inny piekarnik!